Il existe une grande variété de plats au Vietnam, notamment le très populaire nem (rouleaux de printemps) et de pho (soupe vietnamienne aux nouilles). Ils se mangent avec du riz ou des nouilles. Pas tous les aliments ne sont épicés. Aliments végétariens, des plats diététiques et de menus européens sont également disponibles dans certains restaurants. Une riche variété de fruits tropicaux est à portée de main durant toute l'année, toutefois, elle varie selon la saison.

La réforme foncière, la privatisation, et l'ouverture du secteur agricole aux variations du marché Vietnamien ont converti un pays confronté à des pénuries alimentaires chroniques dans le début des années 1980 à l'un des plus grands exportateurs de riz dans le monde. Outre le riz, les principales exportations sont le café, le thé, le caoutchouc et les produits de la pêche. Le Vietnam a également réussi à accroître les exportations de produits manufacturés, en particulier les produits manufacturés à forte intensité de main-d'oeuvre, tels que les textiles et les vêtements et les chaussures.

Le Vietnam a un climat tropical, qui se caractérise par beaucoup de soleil, de fortes précipitations, de l'humidité et deux saisons en général: froid et sec de Novembre à Avril et l'autre chaude et humide de Mai à Octobre. Températures moyennes annuelles varient de 22 º C à 27 º C. Mais le temps varie généralement du Nord et du Sud, entre la terre et les montagnes.

Le Vietnam est un fascinant mélange d’idéologie confucéenne, du capitalisme de l'ouest et de du somnolent rythme de vie qui est si caractéristique de l'Extrême-Orient. Alors que l'héritage de la guerre du Vietnam et de la séduisante colonisation française restent bien en évidence, les deux sont mis en arrière-plan et par la très jeune, dynamique et entreprenante population vietnamienne qui se concentre pleinement sur l'avenir.

Hanoi est la capitale du Vietnam avec une longue histoire millénaire. L'architecture comprend certains des plus connus monuments classiques Vietnamiens, des exemples de bâtiments coloniaux français, et quelques monuments communistes. Hanoi n’a pas été bombardé jusqu’a la fin de la guerre. La ville est agréable, avec des lacs, de nombreux arbres, des boulevards ouverts, et beaucoup moins de pollution et de bruit que Saigon. Comme le rythme de l’évolution de la ville a été plus lent, les traditions y sont plus fortes. La vieille ville a toujours ses commerces spécialisés, parmi ses ruelles étroites, et il y a plusieurs possibilités de voir des spectacles des arts traditionnels.

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